清迈尋找Pork Shank Rice記

18/01/13 傍晚

早在還未到达泰国前做好的美食資料大搜尋當中，發現有個部落格介紹提到在北門那兒的夜市，有個豬腳飯可說是全清邁第一。當時由於那部落格是以英文為媒介語，所以豬腳飯便命名為(Pork Shank Rice),一時看下去便想起西餐熟悉的(Lamb Shank)然後很自然的想到一整個大大的豬腳放在一個超大的盤子然後旁邊加碗飯。。。心想。。。一個人吃的完嗎？而且才三十泰铢。。。这样便宜。。。該部落格提到那個小販有個很特別的特徵，那就是牛仔老闆娘，還有附加她的照片，我便也把這照片個印下來貼子我的筆記本裡。

午餐用過之前所提及满满蔬菜的Pad Thai (http://enofootprint.blogspot.com/2013/01/pad-thai.html) 後便回民宿休息並通知Aidan和Lesley說今晚打算去北門找Pork Shank Rice（當時可真是沒想到是豬腳飯），從Lesley口中得知北門那邊可算是遠離了旅遊區，所以他們也都沒到過，但由於他們的體力早在今早去 Doi Suthep時耗盡了，所以今晚就不跟我去探險了。

大約六點半（清邁時間）左右，便跟Adian和Lesley兵分兩路，他們選擇到附近的餐廳“找吃”，而我着帶著滿滿的探險興奮感去尋找那有如謎一般的Pork Shank Rice（因為連那民宿的招待員也不知那個地方 囧rz）

因為天色已晚，所以我就不選擇走古城中的小路，而是選擇沿著護城河內的大路一直走到北門。也許就如Lesley所說的，我這一次探險地點不在旅遊區，所以一路走著走著，發現人煙越來越少，燈光也沒有之前那一區亮，心中難免慢慢有點緊張和毛毛的，畢竟是陌生的地方。還好習慣用詩歌鎮定自己的我，便很自然的開口哼起詩歌來和加上定要找到那Pork Shank Rice的那決心，漸漸的得以丟下不安的心情，隨著詩歌輕快的節奏，大步大步向前走。

走著走著，突然看到有個路口看到個非常熟悉的民宿廣告牌，直覺告訴我，這條路將可以成為我回程的 Short Cut ^_^ ... ... 嘻嘻... ...等下回程又可以添加點探險...

大約走了15分鐘便來到北門

 在我前方的地方看似非常像是夜市

 但要越過眼前這條曠闊且川流不息的道路是個非常不容易的任務啊。。。雖然有交通燈的幫忙，但汽車駕駛員們似乎都不管那交通燈的指示。經過兩次輪到是行人“綠燈”了但汽車駕駛員毫無停止的意思之經驗後（當時有在想，會不會是我膚色有點偏暗色，他們看不到我要過馬路 囧rz），決定在第三次輪到行人“綠燈”的時候，勇敢的使出出“五指山壓頂功”對抗着迎面而來的車輛（哈哈哈，感覺在寫武俠小說似的）。。。感謝主。。。車輛一台接一台的停下來了。。。yeah！非常得意。。。但，就在快要過完那马路前，有台機車卻逃過我的內功，沒停下來！還正面而來。。。頓時在想，我不會就此犧牲在尋找Pork Shank Rice的路上吧 囧rz 。。。感謝主，一切都只是有驚無險，不然你也無法看到這尋找Pork Shank Rice記。。。

過了那川流不息 的道路。。。心中禁不住高聲呼喊 “Yes!” 但。。。卻看到這夜市好像人煙稀少啊～不像是有传说中可以找到美食的地方。

當時心裡想。。。不會真的只是個謎，又或找錯地方？

 
不服气！加上心想来了真的没有的话就继续探险吧！～走着走着。。。大约30步不到便看到。。。

那寻找已久的牛仔。。。啊！内心真真实实的要呐喊“啊哈哈！我找到了！感谢主！”

大家可以看看牛仔老板娘的英姿。。。

 由于人真的很多。。。要排队。。。我想在这里播放周董的《牛仔很忙》肯定会非常适合。。。

人潮超多的，放眼望下去，老板娘的助手少说都有6人，点菜，收钱，盛汤，加肉等全全都是助手在做，老板娘就单单的挥着大刀砍肉。。。就在顿时我明白什么是Pork Shank Rice 。。。原来就是猪脚饭～ 不是整个猪脚啦。。。囧rz

由于这次的美食探险记，我是单枪匹马的进行，所以在人潮多的地方吃美食就多了个好处，那就是不必辛苦的找桌位。眼看之下，最少得等10分钟才轮到我有个位子坐下来，我便灵机一窍，看看有没有地方我可以“搭台”的。。。嘻嘻。。。望了一下不远就有个泰国男子独一的在用餐，便尝试用英语问他“can I share the table with you, so many people" 他看我一下便答应 “ok”

一坐下來。。。看看桌上的東西，再望一下別桌。。。跟大馬有好一些差別

 全都是免費自己拿，但我只拿了點辣椒醬，味道跟大马的差不多，其他的三个就不碰啦。

燈。。登。。。等等～這就是期待已久的豬腳飯！

這豬腳飯。。。看起來非常普通。。。但在你將飯和豬腳肉一起放入你的口中是，你將會明白為什麼這麼普通的豬腳飯會吸引這麼多人，因為那豬腳的肥肉過七七四十九天（誇張形容法。。。哈哈哈）的熬煮，當它在你的嘴裡的瞬間便化為清香潤滑的濃汁，沾染着所有的飯粒。你口中的白飯就如魚得水的在口中跟瘦肉一起游動，再加上一點清脆的醃菜。。。啊～你口水流到鍵盤了。。。哈哈哈。。。一個字。。。贊！
好東西還沒完畢。。。有沒有發現還有個寶盒還沒打開，那就是那“白盒黃金”- 雞蛋 。。。別小看個雞蛋。。。當你用湯匙打開這白色寶盒後。。。你會。。。哇～ 等等我要去擦一下口水。。。

這雞蛋是煮到為妙味巧的地步，蛋白Q但不硬有點像鮮嫩的椰果肉，蛋黃7分熟，此蛋一入口，會讓你的世界停止2秒。我還以為我是百萬個幸運的那個拿到這個特別的蛋。。。但轉身一看。。。

我又要唱周董的歌了“轉身離開（一看），有話說不出來～” 那一顆顆鮮嫩的“白盒黃金”～每一顆都那麼的誘人啊～ T.T快寫不下去了，因為鍵盤濕透了。。。
在這麼完美的配搭下，不超過5分鐘，盤子上便空無一物了。而我也毫無察覺的打了一聲“咡 ～”

離開前不忘了再次拿起相機拍下老闆娘的背影

老闆娘！我還會再來，下次來。。。 。。。我要吃十盤！

有沒有發現老闆娘，能完全在手沒有碰到食物的情況下，準備好一盤一盤的超級豬腳飯？
果然是。。。高手！

泰国国歌+清迈人民

在到达清迈的第一天，Lesley 便告诉我清迈有个很特别的日常生活习惯。她说要事先告诉我免得我遇到时不懂如何应付。那就是，在泰国有些特定的时间会在公共地区奏国歌，而你将会看到男女老少及游客们都立正致敬，我听了顿时傻眼了，回过神来便回答说“我以为这只发生在小学课本上，在这是那么真真实实的发生啊？” Lesley回答说“是啊，泰国人民都很爱国，也特别爱国王，因为国王很爱民，而且泰国人大都觉得自己是泰国人是件很光荣的事。”

小编这次来清迈唯有一次机会碰到奏国歌的情景，那就是在星期日旁晚逛夜市的时候（迟一些会有帖子记录有关夜市的^_^),那时的情景很特别，很壮观，甚至到一种程度，我不敢拿起相机来拍照，所以只好在网络上借用勇敢人士的照片来贴一贴。

照片源至http://www.liba.com/t_33_6298516_5.htm

心中的感触是：希望大马政客能多为人民着想，打造一个大马人民引以为傲的国家，让每个大马人民都在国歌奏起时打从内心当中感到自豪，然后立正致敬。啊～太感动了 T.T

满满蔬菜的Pad Thai

18/01/13

从Doi Suthep回到民宿歇息之后，小编跟Adian和Lesley便在民宿附近走一走找找吃，可真是名副其实的 Jalan jalan cari makan ~大约10分钟。。。是的走走看看，在这10分钟就可以找的吃的了，若没有很挑剔的话5分钟内就可以搞点，可真是方便极了。

我们看到之前都有经过的这家小店，看起来非常不错，看看放在外面的菜单（跟里面是一样的，这里的卖吃的店大都将有标价的菜单放一本在外）感觉菜色和价格都不错，便很自然光顾光顾^_^

小编点了盘猪肉Pad Thai， 这盘跟之前的不一样，废话～每一盘食物哪里可能会一样到完。。。哈哈哈，但这盘可真的跟之前与大家介绍的那盘（http://enofootprint.blogspot.com/2013/01/17_20.html）有非常大的差别，这间店选用的果条是比较阔的，口感也比较没那么的粘稠，另外最特别的是在蔬菜方面，不是单一的豆芽，而是各类的蔬菜，有红萝卜，小长豆，芥兰花等，让小编有段训练口腔肌肉的好时光。口味方面，之前的一盘会较吸引人，较香甜，但这一盘却也不输，这一盘比较健康和饱足，各有千秋。

小编之前有提到的，清迈的人民的艺术感非常的浓，大部分的人都非常肯花心思打扮自己的家或店。小编所到的这家店，只有大约5个小桌，但老板/老板娘都愿意让每个桌子有不一样的装扮。

这是那么多装扮的桌子里当中，小编最喜欢的一个，立体的哦。^_^

回家的路上

哈哈哈。。。回到大马第一个吃的就是那非常熟悉的。。。鸡饭！这次真的很怕饿肚子了，所以特地还特点了多一点饭，可能是我的样子看起来好像饿到很久 的人一样，卖饭的工作人员看了看便盖了多一碗，让我又惊又忧，惊的是。。。哇！这是多一点啊？优的是等下要还多少钱啊？

结算的时候。。。只多加一块马 币。。。开心～ ^_^ 一盘满满的鸡饭，一个美味的辣椒酱，一碗另外加多的汤（真的很感激那卖饭的工作人员，只售卖9.5马币。。。

   

这真的比之前那两个冰冷的三文治好千倍啊。。。

用过午饭后，原本想就在这(LCCT Food Garden)继续跟新这部落格，也许是刚吃饱，非常饱，加上这里阳光直射和的空调有点弱，就在这样的情况下我感觉眼皮好像有千万斤重，不断的往下盖。还好灵机一窍想起之前无法做到得事这次应该可以做了，便很快的打包，然后移步到星巴克(Starbucks)。

耶！成功！

有事情做的时候总是感觉 时间飞得比AirAsia的飞机来得快,现在(17:00)小编我，正使用机场所供应的免费WIFI和免费充电处（非常谢谢Air Asia那么的用心）

这可真能让我无后顾之忧的让手指在键盘上飞舞创作，这时间也是小编这次清迈之旅接近尾声的时候了。

一般你的旅程到这个时候是什么心情呢？

我现在的心情依然有如旅程开始般那样充满期待，因为现在踏着的是回家的路， 我相信这个旅途的结束同时也是另外一个旅途的开始，只是这个新的旅途地点是个我非常熟悉的地点，这新旅途中同样有很多很有趣的事情等待我细心去发现，去探索。

所以我相信，只要我们能肯定下一站要到哪里去，并且满有信心的知道那是个美好的地方就心中自然有平安，有喜乐，更是在一个旅途的尾声接近事充满无助，失落，恐惧。

人生其实不也是个旅途吗？有开始也有结束，而你和我现在都在旅途中不断的去探索，摸索，发现。只是人生这旅途与一般的旅途较不一样是，我们都无法决定让这旅途几时开始，并且通常也不知道这旅途会在什么时候结束。

你知道人生这旅途结束后要到哪个地方去吗？若还不知道不妨参考，爱我们的上帝写给我们的情书吧。

约翰福音十四章一至六节。
　　"你们心里不要忧愁；你们信神，也当信我。在我父的家里，有许多住处；若是没有，我就早已告诉你们了；我去原是为你们预备地方去。我若去为你们预备了 地方，就必再来接你们到我那里去；我在那里，叫你们也在那里。我往那里去，你们知道；那条路，你们也知道。多马对祂说，主阿，我们不知道你往那里去，怎么 知道那条路呢。耶稣说，我就是道路，真理，生命；若不借着我，没有人能到父那里去。"

18/01/2013 Doi Suthep 一游

在17号去Travel Hub订好星期六的极限活动后Lesley便提议说18号早上得安排去Doi Suthep神庙参观参观，不然就不算来过清迈。老实说小编对神庙是没什么兴趣，但听说山顶上的风景非常的美，所以也不反对的举手说好。

这照片取自网站(wiki)

Doi Suthep 是位于清迈Doi Suthep山上。我们用过早餐后便到主要道路去找songthaew,

这也是我第一次坐这对我来所非常特别的公共交通工具，当然要拍照留念一下。

songthaew里面非常像巴士，应该可以说是小小巴吧，不要念到嘴结巴。哈哈哈哈。里面有两排椅子（好像songthaew的意思就是两排的意思），然后上面有个铁杆好扶着和个下车铃按钮。
我们这次的行程是先搭一台到Doi Suthep山脚下动物园附近的车站，然后再搭另外一台上，Lesley说如此会比较便宜。
从山脚到山顶大约一个钟左右上山。上山的路非常的弯曲和陡斜，我觉得头文字D下次可以在这里取景。
从下车的地方到庙还要登上三百个阶梯，阶梯两旁摆设着许多小贩。

 上着楼梯的时候突然发现。。。

 吃着雪糕的和尚，你看他脸上的笑容，就知道那雪糕肯定非常好吃^_^
这便是人们所说的来清迈不能错过的景点啦。。。 Doi Suthep，这张是我自己拍的^_^

这只是最多人要到的其中最多人的地方，在整个庙的中间。其他的地方都有很多的大大小小各种不一样的钟。

底下这个是有我国吉隆坡某个陈先生所赠送的,

看我徒手敲钟。。。很强吧。。。哈哈哈 = P
除了钟，其中还有很多大大小小的锣，比较特别的有这锣楼。

 很顽皮的我在想，如果跟朋友来，一定要把一个朋友骗进去那楼里，然后大力的敲打那锣。。。哈哈哈哈哈^_^

这庙的除了传统的布置外还有许多的可爱版的和尚。。。

 在回民宿的路途中由于“双条”songthaew得等待足够的人数才开车，在车里无所事事便再次拿起相机享受在有限的空间里尝试无限的创作。。。

哈哈哈。。。这就是在Songthaew里可以享受的widescreen(宽屏）“电视”啦。。。100%现场的哦 囧rz
在看着这“宽屏电视”时，看到“电视”里有人卖看起来又大又好吃的香肠。。。看着看着发现怎么好像银幕被放大了。。。原来自己已经走到卖香肠的小贩摊位面前了 囧rz 哈哈哈
那香肠在炭火烧烤所散发的香味刺激了我的大脑发动指令给双手从口袋当中掏出20泰铢买下这“北泰清迈香肠”

哈哈哈。。。赶快拍照留念

“清迈香肠有好几种，有饭加猪肉，单单猪肉或猪肉加很多辛辣香料的。。。我吃的这款式是饭加猪肉的。。。口感非常非常的好，肉很香，当中还加了花椒将香肠的香味升华到顶级，最后炭烤香味还会在口中环绕一阵子。。。啊。。。太棒了！

备注 - 

车费：从东门上“双条” 到Doi Suthep山脚下的公园车费大约30泰铢，山脚上到山顶用“双条”约40泰铢。

时间：一个早上会够了（3-4个钟）包括来回车程。

民宿的早餐

民宿所预备的早餐非常丰富，是属自助餐式的，有中华式的肉粥和大部分是西式的早餐，有麦片，面包，土司，大部分蛋的煮法也都不成问题，还有非常好吃的水果。

 我的早餐一般都比较喜欢西式的，麦片干水果加乳酪，绿茶，

 之后来片土司加片火腿和奶酪鸡蛋，若还能进的话在加好一些水果。非常幸运的在这里的早餐的时间与平时在家的早餐时间差不多一样的长，平时在家都非常喜欢能在早餐时与老爸老妈一边吃一边聊天，这一段清晨美好时光对我来说是无比的可贵。
在这里便跟Aidan和Lesley度过这段美好的时光，我们一般都会八点开始吃，一直吃到大约九点半^_^有机会细心的体会一下吧。。。你会感觉很幸福哦～

清迈之旅的摄影设备

 这一次的出远门到清迈来旅行，除了寻找美食和体验在这生活外，另外一个最重要的就是摄影。非常感谢非常疼爱我的哥哥，愿意将他心爱的Canon 20D机身借给我，太感动了。。。决定配上一个自己买的Canon Fix Lenses 50mm 1.8f ...在这度过美好的摄影时光。
另外，也带了我的全防机Olympus Tough TG1

 来在一些要拿较广的角度或要到较极限的场合。
目前为止，这两机配合得还蛮不错的。只是有时还是还没办法抓好Canon的forcusing...还要多多加油! ^_^

想尽办法

之前有看过我第一个帖子就知道我旅程的开始有非常特别的经验，在Starbucks大约一个小时多，那喷大烟的队伍渐渐靠近Starbuck,突然间可以看到很多人突然从睡梦中（有些可能是半睡半醒的）跳起来拿了行李往我的方向跑来。那时的情景可真像示威大游行遇到镇暴部队开催泪弹一样，人们到处快跑。我可不是超人，当然也收拾好东西，赶快离开。

之后突然发现check in 的地方开了，便赶快进去，找个有插头的地方，找了好久都没遇到，全被其他乘客用着，突然发现有个空的，飞快的跑过去，设定好电脑，插头一插。。。咦～啊。。。没有电的！那时有点要爆发了，便用力的敲了插头几下，还是不行。。。 （T_T） 也许旁边的一个马来同胞男子看到我那狼狈的样子很可怜，便将他所用的插头拔掉，然后微笑的跟我说“You can use mine..." 顿时间真的超感动的，急忙说了好几声谢谢。为了纪念这么特别的经验，不忘了自拍一下^_^。

17号晚间活动

大约六点半便跟着Aidan和Lesley一起去找晚餐，由于大家都认为下午已经走了一整个下午，所以就决定找个较靠近且不错的地方，我们就非常随意的望古城中心走，就走了一下，Lesley看到一间很简单的餐厅也是他们之前有到过的，看看外面摆着的菜单觉得还不错，大伙儿便决定在那晚餐。

我点了个Phat Thai with beef, 是Phat Thai可说泰国的炒面。

这盘Phat Thai刚拿出来时看起来非常像古晋的炒果条，但我得告诉你。。。那偏深巧克力色的不是果条，那是牛肉。这间Phat Thai 所用的面很独特，跟中午（17/01/2013）那Khao Soi，所用的面很像，我想那是泰国独家的面条吧。有点粘稠但有不会糊，口感还蛮弹牙的。另外，令我印象深刻的是所用的豆芽是那么的肥美粗大，刚好提粘稠的面条带来点脆脆的口感和添加一点点的清爽。相当不错。。。只是那牛肉不够软。。。

用过晚餐后，我们继续到附近的地方走走看看，Lesley觉得刚刚那晚餐吃得不是很饱，而且刚刚在附近看到有人卖泰国大香肠，决定在去看看。但很可惜的我们没有找到大香肠，但却看到有间Bed&Breakfast的民宿底楼有卖烧肉串和烤马铃薯。。。

看起来很新鲜。。。Lesley点了鸡肉的，Aidan点了个猪肉的，我呢就点了一个牛肉的。

味道不错，但今晚牛肉再一次让我失望，不够软，第一块咬到一半不小心吞下去，差点啃到，第二个在嘴里逗留了好一阵子，第三块着在拔出来时（用刀叉）飞走，然后躺在地板上～剩下第四块，小编用刀叉将它切到很小很小。。。
我们互相给出一点别人尝尝，结论是猪肉打败了鸡肉，鸡肉打败牛肉，牛肉伤心的躺在地板上。。。
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今天暂时跟新到这。。。得早点睡，打算明天六点起床，带着相机独自走在清迈的清晨的街道上，寻找清迈传统早餐和探索清迈早晨的面貌。。。

Aidan&Lesley

Lesley非常不爱拍照，Aidan也觉得拍照不是很自在。。。所以小编很少拍到他们的照片。。。难得今早在用餐后的一点时间里发现一个超好的地点，便邀请他们在出外前来提他们照张合照^_^

住宿续集

第一天刚到的时候无法比较完整的拍下住宿的大部分范围。。。现在补上来啦～

 楼上大约有六到七间房间

二楼公共区

 有电脑，杂志，沙发，

 还有免费+无限的即溶咖啡粉和茶包，冰箱，等。。。

二楼凉台

 小小书香角落

 柜台。。。

厨房（只提供住客免费早餐）

室内饭厅（楼下）

 户外饭厅

 门口外

 迎宾小桥+水池（看看你能找到之前有拍到的可爱小猪装饰品吗。。。）

还有很多地方我没拍到。。。留给你亲自来 观赏吧。。。